<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・100g（炊き上がり）
鮭のクリーム煮
鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・1切
にんじん・・・・・・・・・・・・・20g
かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・30g
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・30g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・30g
シチュールウ・・・・・・・1/2皿
塩・・・・・・・・・・・・・・・調整用
サラダ
サニーレタス・・・・・・・・・・・・1枚
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・40g
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
貝割れ・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
ノンオイルドレッシング・・・・・8g
フルーツ
グレープフルーツ・・・・・・・・1/4個
☆鮭のクリーム煮の鮭は軽く焼き、鍋に水を入れ野菜を煮る。火を止め豆乳とルウを入れて煮る。味を見て塩を入れる。
クリーム煮といったらカロリーが高いかなと思いますが、DERME合宿ではルウは1人前の半分の量を使い、じゃがいもなどのイモ類は入れません。半分の量でもとろみはしっかりつきます。
きのこ類をプラスすると食べ応えが期待できますよ。
西