<1人分材料>
恵方巻き
七分つき米・・・・・・・・50g（炊き上がり）
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
三温糖・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
かにかま・・・・・・・・・・・・・1本
かんぴょう市販・・・・・・・・・1/4本
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・1/8本
卵焼き・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
レタス・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
焼き海苔・・・・・・・・・・・・1/2枚
胡麻和え
春菊・・・・・・・・・・80g
しょうゆ・・・・・・・・・5g
三温糖・・・・・・・・・1g
いりごま・・・・・・・・3g
すまし汁
つみれ・・・・・・・・・・60g
かいわれ・・・・・・・・・10g
にんじん・・・・・・・・・10g
酒・・・・・・・・・・・・5g
だし・・・・・・・・・・0.5g
塩・・・・・・・・・・・0.5g
水・・・・・・・・・・・150g
花麩・・・・・・・・・・1個
炒り豆
市販・・・・・・・・・・8g
☆恵方巻きは、すし酢を作りご飯に混ぜる。焼き海苔半分ですし飯、かにかま・かんぴょう・きゅうり・卵焼き・レタスを巻き、切れ目をいれずに皿に盛る。
普段のご飯は茶碗盛りですが、節分の日という事で恵方巻きです。合宿生からも驚きの声が出ていました(^_^)/
西
