<1人分材料>
ごはん
七分つき米(ふりかけ)・・・・・・・・・・・100g（炊き上がり）
高野豆腐の卵とじ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
高野豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・3個
干ししいたけ・・・・・・・・・・・・0.5g
だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.7g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g
薄口醤油・・・・・・・・・・・・・・・・6g
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・13g
三温糖・・・・・・・・・・・・・・・・・0.4g
三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
ごま酢和え
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・40g
春菊・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・10g
ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・1.5g
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4.5g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・3g
フルーツ
オレンジ・・・・・・・・・・・・・・1/4個
☆高野豆腐の卵とじは、優しい甘さと満腹感のあるボリュームが合宿生からも大人気です。
玉ねぎを薄くスライスし、水を記載量よりも少なめで鍋に入れてから煮ていくと玉ねぎのもともとの甘みが引き出てより甘くなります。
残りの水としいたけと調味料をすべて入れてから高野豆腐を入れよく煮ます。
「レシピを教えてください！」の声が多いメニューです♪
野口
