<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・・・100g（炊き上がり）
ニラ玉あんかけ
たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2.5g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1.5g
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
オイスター・・・・・・・・・・・・・・・3.5g
鶏ガラだし・・・・・・・・・・・・・・・・1g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
水溶き片栗・・・・・・・・・・・・適宜
生姜醤油和え
水かけ菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
乾燥わかめ・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
おろし生姜・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5g
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
フルーツ
キウイ・・・・・・・・・・・・・・ 1/2個
☆ニラ玉あんかけは、にんじん・ニラ・もやしをごま油で炒め、塩・こしょうをふる。塩・こしょうを少々入れた溶き卵を入れ、焼く。調味料は合わせて火にかけ水溶き片栗でとろみをつけ卵にかけます。
生姜醤油和えは、ブログで紹介した”水かけ菜”を使用しています。今が食べごろの水かけ菜は菜花と同じ調理法です。さっと色よく茹でることで美味しさアップです！
西
