＜1人分材料＞
豆ごはん
七分つき米・・・・・・・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
グリンピース・・・・・・・・・・・・・30ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
☆といだお米と調味料とグリンピースを一緒に炊きます。
鶏肉ときのこのトマト煮
鶏もも肉皮なし・・・・・・・・・・・50ｇ
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・3ｇ
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
舞茸・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
おろしにんにく・・・・・・・・・・1ｇ
油・・・・・・・・・・・・・・・3ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
ホールトマト缶・・・・・・・・・85ｇ
コンソメ・・・・・・・・・・・・1ｇ
塩・こしょう・しょうゆ・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・3ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・・・5ｇ
小ねぎ・・・・・・・・・・・・少々
☆鶏肉に塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶしてフライパンで油、にんにくを入れてから焼きます。
そこに野菜ときのこを入れて調味料で味付けして、ホールトマトを入れて煮込みます。
盛り付けたら、小ねぎを散らして完成です。
トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、老化抑制や生活習慣病の予防などをしてくれます。
一番は日々の食事で気を付けることですが、うれしい効果のあるトマトもたっぷり取り入れていきたいですね（＾＾）♪
サラダ
レタス・・・・・・・・・・・・・30ｇ
ブロッコリー・・・・・・・・・・30ｇ
ミニトマト・・・・・・・・・・・1個
乾わかめ・・・・・・・・・・・・1ｇ
ごまノンオイルドレッシング・・・8ｇ
フルーツ
グレープフルーツ・・・・・・・1/4
野口
