＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
魚の南蛮漬け
カラスガレイ・・・・・・・・・・・・1切
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・4ｇ
油・・・・・・・・・・・・・・・・4ｇ
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・20ｇ
赤パプリカ・・・・・・・・・・・・20g
黄パプリカ・・・・・・・・・・・・20ｇ
だし・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
酢・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
しょうゆ・・・・・・・・・・・・6ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・0.3ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・3ｇ
赤とうがらし・・・・・・・・・少々
☆カレイに塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。
細切りにし、熱を通したパプリカと調味料と赤とうがらしを混ぜておき、魚に漬けます。
パプリカは熱を通しすぎるとビタミンが溶けてしまい、吸収ができにくくなってしまうのでレンジで少しチンするだけでもいいです。
また、酢には血圧を抑制してくれる働きもあります。食事で摂取することで、食後の急激な血糖値の上昇を抑えてくれます。
身体にいいイメージはあるかと思いますが、意識して取り入れたいですね(^^♪
お浸し
小松菜・・・・・・・・・・・・50ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・・30ｇ
ノンオイル和風ドレッシング・・・8ｇ
フルーツ
りんご・・・・・・・・・・・・1/4個
野口