<1人分材料>
親子丼
七分つき米・・・・・・100g（炊き上がり）
鶏もも皮なし・・・・・40g
卵・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・1/4個
だし汁・水・・・・・・・・50㏄
しょうゆ・・・・・・・・・9g
砂糖・・・・・・・・・・0.5g
みりん・・・・・・・・・18g
三つ葉・・・・・・・・・5g
すまし汁
わかめ・・・・・・・・・2g
ブロッコリー・・・・・・40g
花麩・・・・・・・・・・3枚
だし・・・・・・・・・・1g
塩・・・・・・・・・・・0.6g
薄口醤油・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・150㏄
酒・・・・・・・・・・・少々
フルーツ
りんご・・・・・・・1/4個
☆合宿生に人気の親子丼♪
鍋に水と薄くスライスした玉ねぎを入れ熱し、少ししてから鶏肉を入れ火が通ってきたら調味料を入れて煮ます。
ポイントは鶏肉に火が通り始めたら一度鍋から取り出すことと、玉ねぎをよく煮詰める事です。
食べる前にもう一度鶏肉を鍋に入れ加熱し、溶き卵を入れてとじます。
鶏肉を一度取り出すことにより硬くならず、玉ねぎはよく煮詰めることですごく甘くなるので少量のお砂糖でよくなります。
合宿生からもおいしかったのお声をよく頂きます（＾＾）
簡単に少しの工夫だけで、ダイエット中の食事も満足感が変わってくるのでやってみてくださいね。
野口
