<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・100g（炊き上がり）
焼き魚
さんま・・・・・・・・・1/2匹
塩・・・・・・・・・・・少々
大根・・・・・・・・・・50g
大葉・・・・・・・・・・1枚
すだち・・・・・・・・・1/4個
切り干し大根の煮物
切り干し大根・・・・・・・6g
干し椎茸・・・・・・・・・1g
にんじん・・・・・・・・・30g
いんげん・・・・・・・・・20g
薄口醤油・・・・・・・・・5g
だし・・・・・・・・・・・0.5g
酒・・・・・・・・・・・・1g
三温糖・・・・・・・・・・2g
水・・・・・・・・・・・・50g
なめたけ和え
小松菜・・・・・・・・・70g
かにかま・・・・・・・・10g
刻みのり・・・・・・・・少々
なめたけ・・・・・・・・10g
☆旬のさんまは。脂がのっていておいしいです。貧血予防やコレステロールを下げてくれる効果もありますが、脂質をとりすぎてしまうので1/2切れにしましょう。※塩を振りすぎないように注意してくださいね
また、切干大根は生の大根よりも栄養価が高いのでぬるま湯で戻す際、戻しすぎに気を付けましょう。
野口
