<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・100g（炊き上がり）
鶏の照り焼き
鶏胸皮なし・・・・・・60g
おろし生姜・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・4.5g
みりん・・・・・・・・4.5g
砂糖・・・・・・・・・0.5g
キャベツ・・・・・・・40g
トマト・・・・・・・・2/8
きゅうり・・・・・・・3切
ノンオイルドレッシング・・・5g
酢味噌かけ
ブロッコリー・・・・・・60g
しめじ・・・・・・・・・10g
味噌・・・・・・・・・・5g
酢・・・・・・・・・・・2g
三温糖・・・・・・・・・2g
酒・・・・・・・・・・・2g
フルーツ
グレープフルーツ・・・・・1/4
☆ボウルに調味料を入れ鶏肉を切る前の状態で漬けておき、フライパンで蓋をして蒸し焼きにします。
下にしいているキャベツは生を千切りでもいいですが、軽く茹でると笠が減り食べやすくなるのと、鶏肉は漬ける前にフォークをさして水に5分くらい浸し、それから漬けて焼き、ななめそぎ切りにすると味がしみ込みやすくなるのでやってみて下さいね。
野口