<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・100g（炊き上がり）
豆腐ステーキ
木綿豆腐・・・・・・・100g
小麦粉・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・2g
赤パプリカ・・・・・・25g
ツナ（ノンオイル）・・・20g
大根・・・・・・・・・・50g
わけぎ・・・・・・・・・3g
ノンオイル和風・・・・・9g
味噌汁
野菜・・・・・・・・50g(青菜、玉ねぎ、しめじ)
だし・・・・・・・・1g
みそ・・・・・・・・7g
水・・・・・・・・・150g
酢の物
きゅうり・・・・・・40g
ゴーヤ・・・・・・・10g
乾燥わかめ・・・・・1g
ちくわ・・・・・・・20g
すりごま・・・・・・3g
酢・・・・・・・・・6g
砂糖・・・・・・・・2g
しょうゆ・・・・・・2g
☆豆腐はよく水切りをしてから、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。
水気がしっかり切れていないとよく焼けないので、キッチンペーパーでくるみおもしをのせざるの上に置くなどしてよく水分を抜いて下さい。
付け合せのパプリカは軽く焼き、ツナや大根おろしと一緒にのせます。
酢の物のゴーヤはまな板に塩を少しまぶして転がしてから茹でると苦味も抑えられます。
脂肪燃焼に欠かせないビタミンが豊富なので、作ってみて下さいね。
野口