＜1人分材料＞
大豆と野菜のトマトスパゲティ
スパゲティ・・・・・・・・・50g
塩・油・・・・・・・・・・・少々
大豆 水煮・・・・・・・・・30g
鶏もも肉・・・・・・・・・・40g
小麦粉・・・・・・・・・・・3g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・10g
にんじん・・・・・・・・・・10g
しめじ・・・・・・・・・・・10g
にんにく・・・・・・・・・・1g
油・・・・・・・・・・・・・1.5g
カットトマト缶・・・・・・・60g
コンソメ・・・・・・・・・・1g
塩・こしょう・しょうゆ・・・少々
パセリ・・・・・・・・・・・2g
サラダ
ブロッコリー・・・・・・・・30g
ミニトマト・・・・・・・・・1個
レタス・・・・・・・・・・・20g
オクラ・・・・・・・・・・・20g
ノンオイルドレッシング・・・8g
ヨーグルト
プレーンヨーグルト・・・・・50g
ブルーベリー・・・・・・・・10g
☆フライパンで鶏肉を炒めて、火が通ってきたらにんじん、玉ねぎ、しめじ、大豆を入れて調味料を入れます。
茹でたパスタの上に具をかけてパセリを添えたら出来上がりです。
麺は茹でると約1.2倍になります、ﾀﾞｲｴｯﾄ中で100ｇの麺を食べるなら乾麺で80ｇ茹でましょう。
（レシピの分量は茹であがりが50ｇになるように40ｇ茹でています）
野口
