＜1人分材料＞
ごはん
七分つき米・・・100ｇ（炊き上がり）
オクラめかぶ奴
絹豆腐・・・・・150ｇ
めかぶ・・・・・20ｇ
オクラ・・・・・10ｇ
かつお節・・・・1ｇ
ポン酢・・・・・適量
金平ごぼう
ごぼう・・・・・40ｇ
にんじん・・・・20ｇ
ピーマン・・・・20ｇ
絹さや・・・・・2枚
しらたき・・・・12ｇ
赤とうがらし・・1かけ
ごま油・・・・・2ｇ
水・・・・・・・5ｇ
醤油・・・・・・5ｇ
酒・・・・・・・5ｇ
三温糖・・・・・2ｇ
いりごま・・・・少々
だし・・・・・・0.5ｇ
味噌汁
小松菜・・・・・30ｇ
えのき・・・・・10ｇ
乾わかめ・・・・1ｇ
だし・・・・・・1ｇ
味噌・・・・・・7ｇ
水・・・・・・・150ｇ
☆お豆腐はつるっと食べがちですが、具が乗っていることで咀嚼回数が増え早食い防止につながります。
満腹中枢が刺激される20分かけて食べるようにしましょう。
野口