＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・100ｇ（炊き上がり）
にら玉
卵・・・・・・1個
塩・こしょう・・少々
中華だし・・・1ｇ
油・・・・・1ｇ
にんじん・・・20ｇ
にら・・・・・20ｇ
もやし・・・・30ｇ
★砂糖・・・・・2.5ｇ
醤油・・・・・1.5ｇ
酢・・・・・・1ｇ
鶏がらだし・・0.5ｇ
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・・・3.5ｇ
水・・・・・・20ｇ
水溶き片栗粉・・・・20ｇ
酢の物
きゅうり・・・40ｇ
乾燥わかめ・・1ｇ
かにかま・・・10ｇ
酢・・・・・・6ｇ
砂糖・・・・・2ｇ
醤油・・・・・2ｇ
フルーツ
オレンジ・・・1/4切れ
☆人参、ニラ、もやしを炒め、卵でとじます。
別の鍋に★印の調味料を軽く煮詰め、水溶き片栗粉で好みの固さのあんにし、上からかけて出来上がりです。
酢の物は、これからの季節疲労回復にもいいのでぜひ作ってみて下さいね♪
野口