＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・・100ｇ（炊き上がり）
鶏肉のあっさり煮
鶏むね肉皮なし・80ｇ
塩・こしょう・・少々
片栗粉・・・・・適量
酒・・・・・・・4ｇ
コンソメ・・・・1ｇ
水・・・・・・・50ｇ
塩・・・・・・・0.5ｇ
醤油・・・・・・少々
トマト・・・・・1/4個
ブロッコリー・・40ｇ
和え物
キャベツ・・・・30ｇ
にら・・・・・・30ｇ
にんじん・・・・10ｇ
えのき・・・・・10ｇ
ノンオイルゴマドレ・・8ｇ
フルーツ
オレンジ・・・・1/4個
☆鶏肉はそぎ切りにして塩・こしょうをで下味をつけておきます。
そこに片栗粉をまぶして、余分な粉をはたき落としてください。
水と調味料を入れて軽く煮立たせたところに鶏肉を入れて煮ます。
コンソメではなく、和風だしを入れてもおいしくできますよ（＾＾）
野口