DERMEダイエット合宿400Kcal えびかに玉丼

2014年03月11日

<一人前材料>

ごはん
七分つき米・・・・・・・・・100g(炊き上がり)

えびかに玉丼
むき海老・・・・・・・・・・・30g
かにかま・・・・・・・・・・・20g
えのき・・・・・・・・・・・・・15g
長葱・・・・・・・・・・・・・・・15g
油・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・7.5g
鶏がらだし・・・・・・・・・・0.7g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・0.25g
豆板醤・・・・・・・・・・・・・0.5g
片栗粉・・・・・・・・・・・・・少々

ポン酢和え
ほうれん草・・・・・・・・・40g
にんじん・・・・・・・・・・・20g
ポン酢・・・・・・・・・・・・・5g

すまし汁
水菜・・・・・・・・・・・・・・5g
麩・・・・・・・・・・・・・・・・2g
鶏がらだし・・・・・・・・・1g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・0.5g
こしょう・・・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・・・・・・150g

エビは背ワタを爪楊枝で取り、さっとゆでて臭みをとります。
かにかまは縦に割いておきます。
具を炒めて油がなじんだら豆板醤を加え、水を入れます。
最後に卵液を入れて、お好みの固さになったら火を消して出来上がり♪
みつばや紅ショウガを添えるといっそう華やかになります(^^)

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