＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・・・100ｇ（炊き上がり）
豆腐のきのこあんかけ
絹豆腐・・・・・・・150ｇ
しめじ・・・・・・・10ｇ
にんじん・・・・・・10ｇ
玉ねぎ・・・・・・・20ｇ
醤油・・・・・・・・5ｇ
みりん・・・・・・・5ｇ
塩・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・2ｇ
和風だし・・・・・・1ｇ
水・・・・・・・・・50ｇ
小ねぎ・・・・・・・1ｇ
具だくさん味噌汁
味噌・・・・・・・・7ｇ
だし・・・・・・・・1ｇ
水・・・・・・・・・130ｇ
大根・・・・・・・・20ｇ
ねぎ・・・・・・・・10ｇ
にんじん・・・・・・10ｇ
ごぼう・・・・・・・10ｇ
わかめ・・・・・・・0.5ｇ
ブロッコリーおかか和え
ブロッコリー・・・・70ｇ
かつおぶし・・・・・1ｇ
醤油・・・・・・・・3ｇ
☆豆腐のきのこあんかけは、パックごと湯煎するか電子レンジで温めておき野菜あんをフライパンで作り、豆腐の上にかけてできあがりです。
あんは少し固めに作り、野菜も歯ごたえを残しておくとよく噛むので早食いの防止になります。
お味噌汁は野菜をたっぷり入れ、わかめとごぼうも入ることで食物繊維がとれるのでお通じもよくしてくれます。
色の濃い野菜（緑黄色野菜）はメニューになぜいつも入っているかわかりますか？
緑黄色野菜にはビタミンが含まれていて、脂肪を燃焼する働きがあります。ビタミンをとらずにどれだけ頑張って動いても脂肪は絶対に燃えません。
毎日毎食かかさず、取り入れるようにしてくださいね(^^)
野口
