＜1人前材料＞
混ぜご飯
七分つき米・・・・・・・・100ｇ
高菜・・・・・・・・・・・10ｇ
油・・・・・・・・・・・・0.5ｇ
卵・・・・・・・・・・・・10ｇ
☆フライパンに油をひいて卵と高菜を炒め、そこに炊けたごはんを入れ炒めます。
おでん
大根・・・・・・・・・・・60ｇ
焼きちくわ・・・・・・・・20ｇ
はんぺん・・・・・・・・・40ｇ
こんにゃく・・・・・・・・25ｇ
結び昆布・・・・・・・・・2個
ゆで卵・・・・・・・・・・1/2個
だし・・・・・・・・・・・1ｇ
塩・・・・・・・・・・・・0.3ｇ
酒・・・・・・・・・・・・1ｇ
みりん・・・・・・・・・・2ｇ
うすくちしょうゆ・・・・・3ｇ
水・・・・・・・・・・・・140ｇ
☆おでんは、具材によってバランスよく栄養素の摂れるメニューです。
こんにゃく→食物繊維、練り物・卵→動物性たんぱく質、大根→根菜、昆布→ミネラル。
食物繊維は腸の中をきれいにし、動物性のたんぱく質は筋肉や肌や内臓を作るもととなるアミノ酸を体に合成しやすくし、根菜は体を温め、ミネラルは体温など体内の調整をしてくれます。
自分の体は自分で口にしたものが作ってくれる・・・
ただ食べるのではなく、内容や量によく気を付け楽しく食事したいですね(^^♪
生姜和え
白菜・・・・・・・・・・・40ｇ
にんじん・・・・・・・・・10ｇ
春菊・・・・・・・・・・・20ｇ
白ごま・・・・・・・・・・0.3ｇ
だし・・・・・・・・・・・0.3ｇ
生姜・・・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・2ｇ
フルーツ
みかん・・・・・・・・・・1/2個
野口
