＜1人前材料＞
木の葉丼
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
具
かまぼこ・・・・・・・・・・20ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・40ｇ
油揚げ・・・・・・・・・・5ｇ
だし汁・・・；・・・・・・・25ｍｌ
薄口醤油・・・・・・・・・7g
みりん・・・・・・・・・・・14ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・0.4ｇ
こねぎ・・・・・・・・・・少々
☆かまぼこ、たまねぎ、油揚げを調味料で煮て卵でとじたものです。
具をよく煮つめてからとじると味が染みておいしくできます。
ひじき煮
ひじき（乾）・・・・・・・・5ｇ
枝豆・・・・・・・・・・・・20ｇ
にんじん・・・・・・・・・・20ｇ
れんこん・・・・・・・・・・20ｇ
だし・・・・・・・・・・・・1ｇ
しょうゆ・・・・・・・・・・6ｇ
三温糖・・・・・・・・・・・1ｇ
みりん・・・・・・・・・・・3ｇ
水・・・・・・・・・・・・・50ｇ
こねぎ・・・・・・・・・・・5ｇ
☆ひじきは鉄分が多いので貧血予防に、枝豆は大豆の栄養素も持った野菜なので血液中のコレステロールを下げてくれるサポニンというものが含まれています。
栄養素がたっぷり採れるので、多めにつくっておいて＋1品にしたいですね。
オレンジ・・・・・・・・・1/4個
野口