＜1人前材料＞
ごはん 七分つき米・・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
えびかに玉丼
むき海老・・・・・・・・・・・・30ｇ
かにかま・・・・・・・・・・・・20ｇ
えのき・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
長ネギ・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ｍｌ
鶏卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7.5ｇ
鶏ガラだし・・・・・・・・・・・・0.7ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.25ｇ
豆板醤・・・・・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
吸い物 麩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2ｇ
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
鶏ガラだし・・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5ｇ
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ml
お浸し ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
ポン酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ