＜1人前材料＞
ごはん 七分つき米・・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
鶏南蛮漬け 鶏もも皮なし・・・・・・・・60g
片栗粉・・・・・・・・・・・・4ｇ
油・・・・・・・・・・・・・・・・4ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・25ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
ピーマン・・・・・・・・・・・12ｇ
●中華だし・・・・・・・・・・・・1ｇ
●水・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
●酢・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
●醤油・・・・・・・・・・・・・・・6ｇ
●塩・・・・・・・・・・・・・・・・0.3ｇ
●砂糖・・・・・・・・・・・・・・0.5ｇ
千切り唐辛子・・・・・・・少々
☆鶏肉に片栗粉をまぶし焼く。●の合わせ調味料を一度沸騰させて
千切りにした野菜と鶏肉を漬ける。
もやしの和え物 もやし・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
きゅうり・・・・・・・・・・・・20ｇ
炒り卵・・・・・・・・・・10ｇ
(今日は、5人分で卵1個使用。少量の油で炒める)
めんつゆ・・・・・・・・・・・・6ｇ
白ごま・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
フルーツ みかん・・・・・1/2個