ナスは、ビタミンＢ群・Ｃなどのビタミンやカルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラル、それに食物繊維などをバランス良く含んでいます。また、水分が多く体を冷やす効果もあるので、この暑い季節にぴったりです。
＜1人前材料＞
ごはん 胚芽米・・・・・・・50ｇ
鮭の塩焼き 塩鮭・・・・・・・・・1切れ
付け合わせ キャベツ・・・・・15ｇ
塩昆布・・・・・・・1ｇ
おかか醤油和え 人参・・・・・・・・35ｇ
いんげん・・・・35ｇ
醤油・・・・・・・・5ｇ
かつお節・・・・0.5ｇ
蒸しナス なす・・・・・・・・１本
ポン酢・・・・・・・4ｇ
しょうが・・・・・・1ｇ