《一人前重量》
☆ごはん☆
七分つき米（めし）・・・・・・・100g
☆きのこハンバーグ☆
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・50～60ｇ
えのき・・・・・・・・・・・・・30ｇ
にんじん・・・・・・・・・・・・10ｇ
たまねぎ・・・・・・・・・・・・20ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
パン粉（乾燥）・・・・・・・・・4ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・2ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
ケチャップ・・・・・・・・・・・5ｇ
ソース・・・・・・・・・・・・・5ｇ
付け合せ
ミニトマト・・・・・・・・・・・2個
ブロッコリー・・・・・・・・・・30ｇ
☆海藻サラダ☆
海藻ミックス・・・・・・・・・・1ｇ
水菜・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
赤パプリカ・・・・・・・・・・・10ｇ
ポン酢・・・・・・・・・・・・・8ｇ
☆フルーツ☆
キウイ・・・・・・・・・・・・・1/2個
《きのこハンバーグ》
●作り方●
①にんじん、たまねぎをみじん切りにし、えのきは細かく切る
②たまねぎはフライパンで透明になるまで火を通す
③鶏ひき肉、野菜、卵、パン粉、塩、こしょうをボウルに入れ混ぜる
④形を成型し、熱したフライパンに油をひき、酒を加えて蒸し焼きにする
⑤上にかけるケチャップとソースを混ぜる
⑥両面にしっかり焼き色が付き、中まで火が通ったら完成
●メモ●
ハンバーグは豚や牛のひき肉で作ることが多いと思いますが、ひき肉の7～8割は脂質でできています！
つまり、ダイエット中に外からプラスして油を摂ってしまうと、消化されない分は体脂肪となり体に蓄積されることに・・・
「ハンバーグが食べたいけど、ダイエット中だから遠慮しようかな・・・」と思う方は多いと思います！
そんな方は、おからや豆腐、鶏のひき肉などヘルシーな食材に変えてみるのはいかがでしょうか？
また、野菜を混ぜ込んでかさ増しすることもおススメです♪
食べたいものをガマンしすぎるのは、ダイエットを挫折してしまう原因のひとつ。
手づくりだからこそできる低脂質、低カロリーなハンバーグをレパートリーに加えませんか？
小川
