《1人前材料》
☆月見そば☆
そば・・・・・・・・・・・120g（茹で上がり重量）
めんつゆ（3倍濃縮)・・・・50ｇ
水・・・・・・・・・・・・150g
だし・・・・・・・・・・・少々
温泉卵・・・・・・・・・・1個
長ネギ・・・・・・・・・・10g
山菜水煮・・・・・・・・・20g
かまぼこ（赤）・・・・・・20g
☆なめたけ和え☆
小松菜・・・・・・・・・・70ｇ
のり・・・・・・・・・・・1g
なめたけ・・・・・・・・・10ｇ
大根おろし・・・・・・・・50g
塩・・・・・・・・・・・・少々
☆フルーツ☆
デラウェア・・・・・・・・1/2房
《月見そば》
●作り方●
①長ネギは斜めに切り、かまぼこは0.5ｃｍに切る
②鍋にお湯を沸かし、そばを茹でる
③めんつゆは味を見ながら調整しながら温める
④そば→具材→つゆの順で盛り付ける
●メモ●
2019年の十五夜は9月13日！！
十五夜のお月見が盛んになったのは、平安時代
貴族の間に広まりました。
庶民も十五夜を楽しむようになったのは、江戸時代に入ってからと言われています。
収穫祭や初穂祭の意味合いが大きかったようです。
十五夜の頃は稲が育ち、間もなく収穫が始まる時期でもあります。
無事に収穫できる喜びを分かち合い、感謝する日でもあります。
普段何気なくごはんを食べている方も多いと思います。
これを機に自然に感謝しながら食べてみるのはいかがでしょうか？
そうすることで、よりおいしくご飯が召し上がれるかもしれませんね♪
小川
