DERMEダイエット合宿400kcal 高野豆腐の卵とじ

2018年11月27日

ごはん

七分つき米(めし)・・・・・・・100g

 

🐣高野豆腐の卵とじ🐣

卵・・・1個

高野豆腐・・・3g

玉葱・・・20g

にんじん・・・10g

生しいたけ・・・5g

水・・・25ml

だし・・・0.7g

醤油・・・7g

みりん・・・14g

三温糖・・・0.4g

三つ葉・・・5g

 

🥦ブロッコリーのおかか和え🥦

ブロッコリー・・・60g

いんげん・・・10g

かつお節・・・1g

しょうゆ・・・3g

 

果物

オレンジ・・・1/4個

 

高野豆腐の卵とじ

①高野豆腐をサイコロ状に切る。

②玉葱を薄くスライスし、にんじん、しいたけは一口サイズに切る。

③フライパンにだし汁と野菜・高野豆腐を入れ、煮詰める。

他の調味料も入れ、さらに煮詰める。

④卵をかけ、蓋をして、火を通す。

⑤盛り付けをして、刻んだ三つ葉をのせれば完成です。

 

メモ

高野豆腐は木綿豆腐を凍らせ、熟成させた後、乾燥させたものです。

高野豆腐には栄養が凝縮されていて、血中コレステロールを抑える働きをするレシチン

骨粗しょう症を予防するイソフラボン

など様々な栄養価が含まれています。

子供や大人だけでなく、若い女性や妊婦さんにもオススメの高野豆腐を是非活用してください

 

夷塚