ダイエット 合宿レシピ

今日の献立は納豆、切り干し大根の煮物、小松菜とエノキのおひたし、サツマイモとワカメの味噌汁、ご飯には低塩の梅干しをのせました。おひたはお湯をわかした鍋にまず、小松菜の茎の部分を入れます。一呼吸したらエノキ、さらに小松菜の葉の部分を入れゆでました。こうすると別々にゆでるより洗い物も手間も少なくてすみますし、食材がうまく混ざります。火の通りにくいものから鍋に入れるのがポイントですよ。関根