ダイエット 合宿レシピ

今日の献立はそうめん、蒸し野菜のサラダ、オレンジです。サラダのナスは皮をピーラーでむいて、八等分に切って耐熱の容器に入れラップをして電子レンジで過熱しました。ナスは油を使わないで過熱すると、皮の色が落ちて汚くなってしまいます。皮をむけば油を使わなくてもきれいな翡翠色に仕上がります。見た目にも涼し気で夏にピッタリの調理法です。関根