ダイエット 合宿レシピ

今日の献立はツナとシメジのカレー、のりとレタスのサラダ、キウイヨーグルトです。キノコはうま味は多いのに脂質が少ないダイエットにうれしい食材です。そのうま味を上手に引き出すにはコツがあります。それは水から火にかけることです。キノコは高温ではうまくうま味を出せないので、低温から過熱するのがコツなのです。みそ汁やスープを作るときも同じなので、やってみてくださいね。関根