DERMEダイエット合宿400Kcal 豆腐のきのこあん

2018年02月22日

<1人前材料>

ごはん

七分つき米(めし)・・100g

 

豆腐のきのこあん

絹ごし豆腐・・・・・・150g

ほんしめじ・・・・・・10g

人参・・・・・・・・・10g

玉葱・・・・・・・・・20g

醤油・・・・・・・・・5g

みりん・・・・・・・・5g

塩・・・・・・・・・・少々

片栗粉・・・・・・・・2g

だし・・・・・・・・・1g

水・・・・・・・・・・50g

小葱・・・・・・・・・5g

 

ブロッコリー和え

ブロッコリー・・・・・70g

かつおぶし・・・・・・1g

醤油・・・・・・・・・3g

 

フルーツ

苺・・・・・・・・・・中3個

 

豆腐のきのこあんかけは、

パックごと湯煎するか電子レンジで温めておき、あんはフライパンに分量の水と短冊切りにしたにんじん、玉ねぎを入れ加熱し、火が通ったところにしめじと片栗粉以外の調味料を入れます。
片栗粉は同量の水で溶き、ひと煮立ちさせたところへ回し入れとろみをつけます。最後にざく切りにしたニラを入れ少し火を通したら完成です。
あんは少し固めに作り、野菜も歯ごたえを残しておくとよく噛むので早食いの防止になるのでおススメです!

秋月