今日の献立は納豆、海藻サラダ、みそ汁、ご飯には強化食ふりかけをかけました。納豆の原料は大豆で、植物性タンパク質を多く含んでいます。ヒトの体は髪の毛も筋肉も骨もみんなタンパク質でできているので、タンパク質はきちんと摂りたい栄養素の一つなのです。ただタンパク質ならなんでも良いというのではなく、肉・魚・卵由来の動物性タンパク質と植物性タンパク質のバランスが大切です。しなやかで美しい体を作るためにも一日一回は大豆製品を食事に取り入れられるといいですね。関根
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