<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・100g（炊き上がり）
めかぶ納豆
納豆・・・・・・・・・・・・・50g
めかぶ・・・・・・・・・・・・10g
長ネギ・・・・・・・・・・・・少々
蓮根金平
蓮根・・・・・・・・・・・・・・50g
にんじん・・・・・・・・・・・・20g
ピーマン・・・・・・・・・・・・10g
にんにく・・・・・・・・・・・・2g
鷹の爪・・・・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・・・・1g
酒・・・・・・・・・・・・・・・5g
めんつゆ・・・・・・・・・・・・8g
味噌汁
味噌・・・・・・・・・・・・・7g
だし・・・・・・・・・・・・・1g
水・・・・・・・・・・・・・・130g
野菜・・・・・・・・・・・・・30g
ねぎ・・・・・・・・・・・・・10g
青菜・・・・・・・・・・・・・30g
豆腐・・・・・・・・・・・・・30g
☆納豆をよく食べる方多いと思います。
めかぶなどのねばねばのものと合わせて、更によく混ぜることで消化や便通にもよくなるってご存知でしたか？
そのままでもいいですが、ひと手間加えることで嬉しい働きをしてくれます。
また蓮根は、壊れやすい性質のビタミンCを野菜の中でもダントツに多く含みます。
ﾀﾞｲｴｯﾄもイライラすることなく進める為に、ビタミンCを意識して摂ってくださいね。
野口