<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・100g（炊き上がり）
肉豆腐
木綿豆腐・・・・・・・・・・100g
豚肉赤身・・・・・・・・・・・30g
にんじん・・・・・・・・・・・10g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・30g
しらたき・・・・・・・・・・・20g
春菊・・・・・・・・・・・・・・30g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・8g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・3g
だし・・・・・・・・・・・・・・0.5g
水・・・・・・・・・・・・・・・・50g
大根の甘酢漬け
大根・・・・・・・・・・・・・50g
にんじん・・・・・・・・・・10g
砂糖・・・・・・・・・・・・・2.5g
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・6g
塩・・・・・・・・・・・・・・・0.2g
小ネギ・・・・・・・・・・・・少々
フルーツ
キウイ・・・・・・・・・・・1/2個
☆しらたきは臭みをとるため下茹でする。醤油・砂糖・だし・水を合わせ、ひと煮立ちしたら、肉・豆腐・野菜を入れて煮込みます。春菊は別に茹でたものを最後に添えます。
煮汁は半量になるまで煮込むと味がしみ込んで美味しくできますよ。
西
