<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
根菜カレー
鶏もも皮なし・・・・・・・50g
油・・・・・・・・・・・・1g
おろしにんにく・・・・・・少々
おろししょうが・・・・・・少々
にんじん・・・・・・・・・15g
ごぼう・・・・・・・・・・10g
玉ねぎ・・・・・・・・・・50g
蓮根・・・・・・・・・・・20g
50％offカレールウ・・・・1皿分
水・・・・・・・・・・・・120g
サラダ
ブロッコリー・・・・・・・・30g
レタス・・・・・・・・・・・15g
トマト・・・・・・・・・・・1/4個
乾燥わかめ・・・・・・・・・1g
ノンオイルドレッシング・・・・8g
フルーツ
みかん・・・・・・・・・・・1個
☆土の下で育つ根菜は身体を温めてくれる働きがあるので、これから寒くなる季節が旬になり栄養価も夏よりも高くなってきます。
また、ごぼうは腸の調子を調えたり、蓮根は疲れやストレスに打ち勝つためのビタミンCが豊富な食材です。
他の野菜に比べ糖質も少し高い根菜ですが、定番のじゃがいもを入れず記載の量を入れるようでしたら問題はありません。
カレーには脂肪を燃やす緑黄色野菜が入っていないので、サラダでとりましょう。
カレーはやはり、合宿生から人気のメニューです（＾＾）
野口
