<1人分材料>
冷やしおろしうどん
うどん（乾）・・・・・・・・50g
卵（茹で）・・・・・・・・・1個
大根・・・・・・・・・・・・50g
ほうれん草・・・・・・・・・50g
刻みのり・・・・・・・・・・少々
ごま・・・・・・・・・・・・3g
めんつゆ・・・・・・・・・・30g
水・・・・・・・・・・・・・90g
酢の物
きゅうり・・・・・・・・・40g
乾燥わかめ・・・・・・・・1g
かにかま・・・・・・・・・10g
酢・・・・・・・・・・・・6g
砂糖・・・・・・・・・・・2g
しょうゆ・・・・・・・・・2g
ごま・・・・・・・・・・・2g
フルーツ
オレンジ・・・・・・・・・1/4切
☆うどんは茹でて冷水にとっておき、茹でたほうれん草、1/2に切った卵、大根おろし、刻みのり、ごまを盛り付けたらできあがりです。
麺は茹であがると1.2倍になるのでダイエット中は乾麺の状態で40ｇ茹でましょう。
酢の物は夏の暑さで、疲れ気味の体の疲労回復だけでなく、血圧を下げたり消化を助ける働きもあります。
野口
