<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・100g（炊き上がり）
ニラ玉
※卵・・・・・・・・・・・1個
※塩・こしょう・・・・・・少々
※中華味・・・・・・・・・1g
にんじん・・・・・・・・20g
ニラ・・・・・・・・・・20g
もやし・・・・・・・・・30g
油・・・・・・・・・・・1g
砂糖・・・・・・・・・・2.5g
しょうゆ・・・・・・・・1.5g
酢・・・・・・・・・・・1g
オイスター・・・・・・・3g
鶏がらだし・・・・・・・0.5g
水・・・・・・・・・・・20g
水溶き片栗・・・・・・・適宜
青菜海苔和え
青菜・・・・・・・・・・60g
焼海苔・・・・・・・・・1g
ごま・・・・・・・・・・3g
砂糖・・・・・・・・・・1.5g
しょうゆ・・・・・・・・3ｇ
フルーツ
すいか・・・・・・・・・2切れ
☆ボウルに※を混ぜ合わせる。茹でておいたにんじん、もやし、にらをフライパンで炒め火が通ってきたら※を入れ、とじていきます。
お皿に盛り付けたら、残りの調味料をフライパンに入れあんを作ってニラ玉の上にかけてできあがりです。
野口
