DEMEダイエット合宿400Kcal 切干大根のサラダ

2015年06月04日

<1人分材料>

ごはん
七分つき米・・・100g(炊き上がり)

魚の辛味焼き
かじき・・・・・1切
酒・・・・・・・4g
みりん・・・・・6g
醤油・・・・・・5g
豆板醤・・・・・少々
おろし生姜・・・少々
ねぎ・・・・・・1/4本
三つ葉・・・・・3g
レタス・・・・・1枚
ミニトマト・・・1個

切干大根のサラダ
切干大根・・・・6g
にんじん・・・・30g
タアサイ・・・・20g
すりごま・・・・3g
胡麻ノンオイルドレッシング・・10g

フルーツ
キウイフルーツ・・・・・1/2個

☆フライパンでカジキを焼き、酒、みりん、醤油、豆板醤を混ぜたたれを加えて両面に絡めます。
焼きあがったら、薄く小口切りにしたネギと三つ葉を散らして出来上がりです。
サラダはタアサイでなくても、豆苗などでもおいしく作れます。
切干大根はぬるま湯でもどして、茹でた人参、タアサイと混ぜ合わせてください。生の大根よりも栄養価がぐっと上がるので作ってみてくださいね。

野口

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