＜1人分材料＞
ごはん
七分つき米・・・100ｇ（炊き上がり）
親子丼
鶏もも皮なし・・40ｇ
卵・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・1/4個
だし・・・・・・1ｇ
水・・・・・・・150ｇ
醤油・・・・・・9ｇ
砂糖・・・・・・0.5ｇ
みりん・・・・・18ｇ
焼き海苔・・・・少々
サラダ
ブロッコリー・・50ｇ
黄パプリカ・・・20ｇ
ミニトマト・・・1個
ﾉﾝｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・・8ｇ
フルーツ
りんご・・・・・1/4切れ
☆鍋に水と調味料を入れ煮立ったところに鶏肉、スライスした玉ねぎを入れます。
火が通ったらいったん鶏肉を取り出し、玉ねぎをよく煮ます。
食べる前に鶏肉を入れて卵を回し入れて全体をとじ、盛り付けたらのりを散らして出来上がりです。
いったん鶏肉を取り出すことで固くならずに作れます。
野口