＜1人分材料＞
大豆と野菜のトマトスパゲティ
スパゲティ・・・・・50ｇ
塩・油・・・・・・・少々
（スパゲティは茹でると1.2倍になります）
大豆 水煮・・・・・50ｇ
玉ねぎ・・・・・・・20ｇ
人参・・・・・・・・10ｇ
しめじ・・・・・・・20ｇ
にんにく・・・・・・1ｇ
油・・・・・・・・・1.5ｇ
カットトマト缶・・・60ｇ
コンソメ・・・・・・1ｇ
塩・こしょう・醤油・・少々
ブロッコリー・・・・・30ｇ
サラダ
レタス・・・・・・・20ｇ
アスパラ・・・・・・30ｇ
黄パプリカ・・・・・30ｇ
トマト・・・・・・・1/4個
ﾉﾝﾄﾞﾚｼｰｻﾞｰ・・・8ｇ
フルーツ
レッドグローブ（ぶどう）・・・5個
☆フライパンに油をひき、にんにくを入れてから玉ねぎ、にんじん、しめじを入れ炒めます。
トマト、コンソメ、大豆入れ、醤油、塩こしょうで味を調え、よく煮ます。
茹であがったパスタに具をのせ、最後に茹でたブロッコリーを飾れば出来上がりです。
大豆などよく噛む食材と一緒にすることで早食いも防げます。
野口
