＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・100ｇ
魚の辛味焼き
白身魚・・・・・1切れ
酒・・・・・・・1.5ｇ
みりん・・・・・3ｇ
醤油・・・・・・5ｇ
豆板醤・・・・・少々
ねぎ・・・・・・少々
三つ葉・・・・・少々
切干大根の煮物
切干大根・・・・6ｇ
干ししいたけ・・1ｇ
にんじん・・・・20ｇ
いんげん・・・・20ｇ
薄口醤油・・・・5ｇ
だし・・・・・・0.5ｇ
酒・・・・・・・3ｇ
三温糖・・・・・2ｇ
水・・・・・・・60ｇ
味噌汁
えのき・・・・・10ｇ
小松菜・・・・・10ｇ
にんじん・・・・20ｇ
大根・・・・・・20ｇ
乾燥わかめ・・・1ｇ
だし・・・・・・1ｇ
味噌・・・・・・7ｇ
水・・・・・・・150ｇ
☆野菜たっぷりのメニューで満足感もある食事です♪
お魚はカレイを使っていますが、白身の好きなものでOKです(^^)
煮物は分量に入れていませんが、うまみが出るのでしいたけの戻し汁を使って煮込んでくださいね。
野菜たっぷりのお味噌汁は、野菜をいっぱい入れることで汁が少なくて済むので、野菜の栄養をいっぱいとれて塩分をとりすぎないで済むのでむくみの防止になります。
お味噌汁、スープ類を飲む場合は野菜の量を増やすといいですね！
野口