＜1人前材料＞
ご飯 七分つき米・・・・・・100ｇ（炊きあがり）
豆腐のきのこあんかけ
木綿豆腐・・・・・・・100ｇ
しめじ・・・・・・・・25ｇ
えのき・・・・・・・・25ｇ
長ネギ・・・・・・・・15ｇ
だしの素・・・・・・・0.3ｇ
水・・・・・・・・・・50ｇ
醤油・・・・・・・・・6ｇ
塩・・・・・・・・・・少々
みりん・・・・・・・・12ｇ
片栗粉・・・・・・・・1.5ｇ
なすとピーマンの味噌炒め
なす・・・・・・・・・50ｇ
ピーマン・・・・・・・10ｇ
鶏ささみ・・・・・・・20ｇ
ごま油・・・・・・・・1ｇ
酒・・・・・・・・・・2.5ｇ
三温糖・・・・・・・・0.5ｇ
味噌・・・・・・・・・6ｇ
人参の千切り 人参・・・・・・・・・25ｇ
ワカメ（乾）・・・・・1ｇ
ごま・・・・・・・・・少々
ポン酢・・・・・・・・4ｇ