<1人前材料>
ごはん
七分つき米（めし）・・・・・100ｇ
木の葉丼
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
かまぼこ・・・・・・・・・・・20g
油揚げ・・・・・・・・・・・・・5g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・40g
★だし汁・・・・・・・・・・・・25g
★薄口醤油・・・・・・・・・6g
★みりん・・・・・・・・・・・4g
★砂糖・・・・・・・・・・・・・0.4
三つ葉・・・・・・・・・・・・少々
カレー和え
ほうれん草・・・・・・・・・50ｇ
もやし・・・・・・・・・・・・・40ｇ
カレー粉・・・・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・・・・・2ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
フルーツ
いちご・・・・・・・・・・・・3個
木の葉丼
材料は食べやすい大きさに切り、卵以外の材料を
★の調味料で煮る。
火が通ったら溶き卵を8割量、回し入れる。
卵が固まってきたら残りの卵を加え、火を止める。
余熱で卵が固まります。
一度に全量の卵を入れず、分けていれる事が卵をふわっとさせるポイントです！
メモ
木の葉丼の由来は、具材が、舞い散る木の葉に似ていることからつけられました。
絶対にコレを入れる！というものではないので、
自分で作る際は、材料選びから楽しめますね！
ﾀﾞｲｴｯﾄ中、注意する事としては、ご飯の量をきっちり守ること。
また、ご飯の量に合わせて、調味料も減らしましょう。
味付けが濃いと、その分ご飯が欲しくなってしまいます。
塩分はむくみの原因にもなり、代謝を悪くしてしまうので注意です。
もし味が濃くなってしまった場合は、ご飯を増やすのではなく、野菜を足して調整しましょう！！
中澤