<１人前材料>
●ごはん
七分つき米（めし）・・100ｇ
●鶏とキャベツの蒸し物
鶏胸肉（皮なし）・・・60ｇ
にら・・・・・・・・・40ｇ
キャベツ・・・・・・・30ｇ
しょうが・・・・・・・2ｇ
塩・・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・少々
ノンオイル胡麻・・・・10ｇ
●ひじきの煮物
乾ひじき・・・・・・・5ｇ
人参・・・・・・・・・20ｇ
蓮根・・・・・・・・・20ｇ
干し椎茸・・・・・・・1ｇ
いんげん・・・・・・・1～2本
和風だし・・・・・・・1ｇ
醤油・・・・・・・・・6ｇ
三温糖・・・・・・・・1ｇ
みりん・・・・・・・・3ｇ
水・・・・・・・・・・50ｇ
●フルーツ
オレンジ・・・・・・・1/4個
☆鶏とキャベツの蒸し物☆は
鶏肉をそぎ切りにし、キャベツは千切り、ニラは根本は小さめに、刃先にかけて大きめにざく切りにする。
キャベツはレンジで軽く火を通し、アルミホイルに肉、キャベツ、ニラ調味料を入れ、フライパンに水を張り、蒸し焼きにする。
ニラの葉先にはビタミン類がたっぷりなのですが小さく切るとビタミンが破壊されてしまうので大きめに切る。
根本の方は疲労回復効果があるアリシンが豊富です。小さく切ることでその効果が発揮されるのでなるべく小さめに切ることがおススメです✿
秋月
