<1人前材料>
●玉丼
七分つき米（めし）・・100ｇ
卵・・・・・・・・・・1個
はんぺん・・・・・・・10ｇ
玉葱・・・・・・・・・40ｇ
にらか豆苗・・・・・・20ｇ※今回は豆苗
めんつゆ・・・・・・・10ｇ
水・・・・・・・・・・30ｇ
酒・・・・・・・・・・10ｇ
刻みのり・・・・・・・少々
●ポン酢和え
いんげん・・・・・・・40ｇ
人参・・・・・・・・・20ｇ
えのき・・・・・・・・20ｇ
ポン酢・・・・・・・・6ｇ
かつお節・・・・・・・0.5ｇ
●とろろ昆布汁
とろろ昆布・・・・・・3ｇ
在庫野菜・・・・・・・70ｇ
水・・・・・・・・・・150ｇ
だし・・・・・・・・・0.5ｇ
味噌・・・・・・・・・5ｇ
☆卵丼☆は
はんぺんを食べやすい大きさに切り、玉葱は薄切る。
だし汁に調味料を加え、具を入れ、火が通ったら卵を混ぜいれる。
ご飯を盛り、具材を入れ、刻みのりをちらし完成✿
秋月