〈1人前材料〉
●雑煮
切り餅・・・・・・・・・1個
鶏胸肉（皮なし）・・・・60ｇ
赤かまぼこ・・・・・・・20ｇ
干し椎茸・・・・・・・・3ｇ
小松菜・・・・・・・・・120ｇ
手まり麩・・・・・・・・2個
水・・・・・・・・・・・200ｇ
だし・・・・・・・・・・1.5ｇ
薄口醤油・・・・・・・・4ｇ
塩・・・・・・・・・・・少々
ゆず皮千切り・・・・・・少々
●温野菜
カリフラワー・・・・・・50ｇ
ブロッコリー・・・・・・50ｇ
人参・・・・・・・・・・30ｇ
ノンオイルドレッシング・8ｇ
●フルーツ
キウイ・・・・・・・・・1/2個
1/11は関東地域では鏡開きということで
本日の昼食はお雑煮でした。
☆雑煮☆は
椎茸と手まり麩を戻し、鶏肉はそぎ切り、小松菜は、かまぼこは食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁と具材を入れ煮る。おもちを焼き、お椀に入れ、具材と汁を盛り付ける。
今回のお雑煮は関東風ですが、地域によってはおすましでも出汁が違ったり、白味噌を使ったもの、また餅の形や焼き餅が入っているもの、具材も地域や家庭によって違うようです！どんなお雑煮が好みですか？✿
秋月
