〈一人前材料〉
●ごはん
七分つき米（めし）・・100ｇ
●鱈と白菜のキムチ風煮
たら・・・・・・・・・1切
白菜・・・・・・・・・80ｇ
にら・・・・・・・・・80ｇ
人参・・・・・・・・・20ｇ
焼き豆腐・・・・・・・40ｇ
みりん・・・・・・・・1.5ｇ
キムチ・・・・・・・・10ｇ
醤油・・・・・・・・・1ｇ
中華だし・・・・・・・1.5ｇ
味噌・・・・・・・・・1.5ｇ
水・・・・・・・・・・50ｇ
●胡麻和え
法蓮草・・・・・・・・60ｇ
人参・・・・・・・・・20ｇ
ごま・・・・・・・・・6ｇ
砂糖・・・・・・・・・1.5ｇ
醤油・・・・・・・・・3ｇ
●フルーツ
りんご・・・・・・・・1/4個
☆鱈と白菜のキムチ風煮☆は、
野菜を食べやすい大きさに切る。
鍋に水、キムチ、調味料、具材を入れ煮込む。
キムチには、発酵させているものと調味液漬けた浅漬けタイプがあります。
見分け方としては、韓国直輸入品や国産だけど韓国の製法で作られてるもの、唐辛子のキャラクターがついているものが発酵食品になります。
発酵食品ならではの腸内環境を整えるなどの効果を得るには、発酵したものがおすすめです✿
秋月
