〈一人前材料〉
●きのこご飯
七分つき米（めし）・・100ｇ
えりんぎ・・・・・・・10ｇ
まいたけ・・・・・・・10ｇ
しめじ・・・・・・・・10ｇ
干し椎茸・・・・・・・5ｇ
人参・・・・・・・・・10ｇ
水・・・・・・・・・・65ｇ（椎茸の戻し汁と合わせる）
だし・・・・・・・・・水150ｃｃにだし1ｇ
薄口醤油、酒・・・・・1合につき各大さじ1
塩・・・・・・・・・・0.2ｇ
小葱・・・・・・・・・少々
●玉子豆腐
玉子豆腐（市販）・・・1個（付属たれ）
貝割れ・・・・・・・・少々
トマト・・・・・・・・1/8個
●酢味噌がけ
ブロッコリー・・・・・60ｇ
かにかま・・・・・・・10ｇ
味噌・・・・・・・・・5ｇ
酢・・・・・・・・・・2ｇ
三温糖・・・・・・・・2ｇ
酒・・・・・・・・・・2ｇ
●フルーツ
柿・・・・・・・・・・1/4個
☆きのこご飯は研いだ米にきのこ類、調味料を入れ、炊きます！
きのこに含まれる食物繊維は体内で脂肪の吸収を抑えたうえで、余分な脂質を包み込み、体外へ排出するという働きがあります！
まいたけにはシミやそばかすを作る酵素を、阻害する作用もあるようです✿
秋月
