＜1人分材料＞
ごはん
七分つき米・・・100ｇ（炊き上がり）
高野豆腐の煮物
高野豆腐・・・・小6個
にんじん・・・・20ｇ
干ししいたけ・・1ｇ
いんげん・・・・20ｇ
だし・・・・・・1ｇ
砂糖・・・・・・3ｇ
薄口しょうゆ・・6ｇ
水・・・・・・・130ｇ
酢味噌和え
キャベツ・・・・20ｇ
鶏ささみ・・・・15ｇ
にんじん・・・・10ｇ
ほうれん草・・・40ｇ
酢・・・・・・・5ｇ
味噌・・・・・・5ｇ
三温糖・・・・・3ｇ
白ごま・・・・・1ｇ
フルーツ
オレンジ・・・・1/4切れ
☆高野豆腐の煮物は、しいたけの戻し汁も一緒に合わせた水で煮るとうまみが増します。
また酢味噌和えは、ごまにも脂質が含まれているのでかけすぎないよう気を付けてくださいね。
野口
