＜1人前材料＞
ビビンバ
七分つき米・・・・・・・100ｇ
※もやし・・・・・・・・30ｇ
※ごま油・・・・・・・・0.3ｇ
※塩・・・・・・・・・・0.3ｇ
※ほうれん草・・・・・・30ｇ
※ごま油・・・・・・・・0.3ｇ
※塩・・・・・・・・・・0.3ｇ
※にんじん・・・・・・・30ｇ
※三温糖・・・・・・・・1.5g
※酢・・・・・・・・・・2.5ｇ
※塩・・・・・・・・・・0.3ｇ
キムチ・・・・・・・・・20ｇ
温泉卵・・・・・・・・・1個
刻みのり・・・・・・・・少々
白いりごま・・・・・・・少々
かまぼこ・・・・・・・・1切れ
わかめスープ 長ねぎ・・・・・・・・・10ｇ
乾わかめ・・・・・・・・1ｇ
中華だし・・・・・・・・1ｇ
塩・こしょう・・・・・・0.5ｇ 水・・・・・・・・・・・150ｇ
フルーツ りんご・・・・・・・・・1/4個
☆ビビンバの具は※のものをそれぞれ調味料に漬けておき、ごはんの上に乗せていきます。
韓国料理は、野菜もいっぱい使っていてヘルシーなイメージを持たれている方もいると思いますが、油も多く使っている料理も多いです。
だけど、工夫次第でヘルシーに栄養素のたくさん摂れる料理にもなります。
このビビンバは野菜をたくさん使っているのと、にんじん、もやしなどにしっかり歯ごたえも残っているのでよく噛むため早食いの予防にもなります。
合宿中、ゆっくり噛んで食べてくださいね！と合宿生に指導しますが、みんな時間をかけて食べることでこのようなメニューも満足と言われています(^^♪
野口
