冷奴の薬味をひと工夫して、苦手な野菜もおいしく食べちゃおう。ポン酢と一緒だと意外に食べれるものですよ。
＜1人前材料＞
ご飯 胚芽米・・・・・50ｇ
冷奴 絹ごし豆腐・・・150ｇ
ピーマン・・・・20ｇ
長ネギ・・・・・適量
ポン酢・・・・・8ｇ
かつお節・・・・0.5ｇ
煮物 大根・・・・・・30ｇ
人参・・・・・・30ｇ
しいたけ(乾)・・2ｇ
だし・・・・・・0.5ｇ
しょうゆ・・・・4ｇ
みりん・・・・・4ｇ
鷹の爪・・・・・少々
味噌汁 玉ねぎ、えのき・適量
みそ・・・・・・7ｇ
だし・・・・・・150g