一人前材料
●ごはん
七分つき米（めし）・・・・100ｇ
●きのこハンバーグ
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・50～60ｇ
えのき・・・・・・・・・・・・・30ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
玉葱・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
パン粉・・・・・・・・・・・・4ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・2ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・2ｇ
ケチャップ・・・・・・・・・5ｇ
ソース・・・・・・・・・・・・5ｇ
ミニトマト・・・・・・・・・1個
サラダ菜・・・・・・・・・1枚
●カレー和え
ほうれん草・・・・・・・40ｇ
人参・・・・・・・・・・・・20ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・20ｇ
カレー粉・・・・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・・・・2ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
●フルーツ
キウイ・・・・・・・・・・1/2個
☆きのこハンバーグはえのき、人参、玉葱をみじん切りにし、鶏ひき肉、その他調味料類と混ぜ、たねを作り、形をつくり焼いていきます！上からソース、ケチャップを混ぜたものをかけ完成です！
えのき（に限らずきのこ類）は冷凍保存することでグアニル酸という旨味成分がアップし美味しくなります！洗わずに石づきを切り落とし、ほぐしたら、密閉袋に入れ冷凍庫へ！使用する際は凍ったままスープや炒め物に使えます✿
秋月
