合宿中はいろんなことを覚えてもらいますが、合宿生自ら疑問を持ってもらうことも大切になってきます。写真の合宿生は『油脂類』に疑問を持ち、同じ油でもどの油がより良いか質問を受けたので食品成分表（食品の栄養成分が載っている本）を見せながら説明しました。自分が何気なく食べていたものも沢山種類があり原料も違うことを知り興味深そうに読んでいました。なかでも、バターとマーガリンは原料が違いバターは牛乳を撹拌して分離した脂肪分で、マーガリンは植物油にさまざまな添加物を加え高温で加熱してバター状に固めたものだということに驚いていました。 また、来週もいろんな食べ物の違いを学びましょうね、Uさん！＼(^O^)／ 門脇